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全聚德金子招牌,餐飲加盟首選好項目

2013-07-25 10:45 來源: 一路商機網 閱讀:4266次 字號:
品牌名稱
所屬行業
加盟情況
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雖說“民以食為天”,很多人投資餐飲行業,但是真正滿載而歸的人卻很少。經營過餐飲行業的創業者都認為餐飲太復雜,尤其是菜品難以管理,廚師不好駕馭。如果一道菜就能撐起一個菜系呢?那餐飲還復雜嗎?

一句流行海內外的話:“不到長城非好漢,不吃全聚德烤鴨真遺憾!”全聚德烤鴨家喻戶曉,全聚德烤鴨這一道菜品撐起一個菜系,撐起一個百年老字號和中國餐飲第一股。這說明,餐飲企業的菜品品種需要多樣化,但拳頭菜品有一個就足夠了。一道菜品就足以打下一片江山!

全聚德烤鴨

全聚德是中囯烤鴨第一品牌,也是北京餐飲第一品牌。追尋全聚德一百多年的發展足跡,最令人叫絕的是他們把自己的這張“中國名片”打造到了極致。全聚德曾是北京奧運會的接待餐廳,更是我國國家領導人宴請外賓的首選,其顯赫身份與國酒茅臺非常相似。此外,全聚德借北京市政府的力量整合北京餐飲老字號,建立餐飲聯合艦隊;又與酒水企業合作打造自己的紅酒、白酒品牌,這是他們打出的經濟牌。放眼全中國餐飲行業,全聚德整合相關資源的能力絕對是強大的,也運用得很好,當然也與他們是國有企業這一特殊身份有關。餐飲企業雖然多數都是私營企業,但在由大變強的過程中都需要像全聚德一樣用好相關資源,這樣才可以事半功倍地快速發展。

老字號的優勢是擁有經受過歷史考驗的品牌和技術,這些都是無價之寶。近些年來很多老字號都逐漸銷聲匿跡,著實令人遺憾。全聚德是中國老字號的旗幟,是最成功的老字號。希望其他老字號們能向全聚德學習,充分發揮品牌和技術上的優勢,把自己的金字招牌重新擦亮。

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